บทนำ: ไม่ต้องกังวล แต่แค่เรียนรู้ไว้สักนิด
สวัสดีครับ! ผมเคน บรรณาธิการบริหารของ Tokyo Insider Guide ครับ
“มารยาทญี่ปุ่นเคร่งครัดมาก ถ้าทำผิดอาจจะดูไม่ดี…”
ตอนวางแผนเที่ยวญี่ปุ่น คุณเคยรู้สึกกังวลแบบนี้ไหมครับ?
ก่อนอื่น ผมขอพูดสิ่งที่สำคัญที่สุดก่อนนะครับ พวกเราคนญี่ปุ่นใจกว้างต่อนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศมากครับ ไม่มีใครคาดหวังว่าคุณจะรู้มารยาททุกอย่างอย่างสมบูรณ์แบบ แต่การที่คุณรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะทำให้คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่รู้สึกดีกับคุณ และแน่นอนว่าการเดินทางของคุณจะราบรื่นและสนุกสนานยิ่งขึ้น
บทความนี้เป็นเหมือนบัตรเชิญจากผม ที่จะยกระดับการเดินทางในญี่ปุ่นของคุณจาก “แค่การท่องเที่ยว” ไปสู่ “ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่กลมกลืนไปกับท้องถิ่น” ครับ
【เรื่องการกิน】เข้าเมืองตาหลิ่ว ต้องหลิ่วตาตาม
ผมจะแนะนำมารยาทที่สำคัญที่สุดเพียง 3 ข้อที่ใช้ได้ในร้านอาหาร แค่จำ 3 ข้อนี้ได้ ก็ไม่มีอะไรต้องกลัวแล้วครับ
① ไม่ต้องให้ทิป
ในญี่ปุ่นไม่มีวัฒนธรรมการให้ทิปครับ ค่าบริการทั้งหมดได้รวมอยู่ในบิลแล้ว หากคุณพยายามจะให้ทิป พนักงานอาจจะงง หรืออาจจะเข้าใจผิดว่าลืมทอนเงินแล้ววิ่งตามคุณมาก็ได้ครับ ความรู้สึกขอบคุณสามารถแสดงออกได้ด้วยคำว่า “Gochisousama deshita” (ขอบคุณสำหรับอาหาร) ตอนที่ออกจากร้าน
② 3 ข้อต้องห้ามในการใช้ตะเกียบ
วิธีการใช้ตะเกียบมีมากมาย แต่นักท่องเที่ยวควรรู้จักมารยาทที่ไม่ควรทำ 3 ข้อหลักๆ ดังนี้ครับ

- ทาเทะบาชิ (立て箸): การปักตะเกียบลงในชามข้าวในแนวตั้ง เพราะห้ามทำโดยเด็ดขาดเนื่องจากเป็นการกระทำที่เกี่ยวข้องกับพิธีศพ
- วาทาชิบาชิ (渡し箸): การส่งอาหารจากตะเกียบสู่ตะเกียบโดยตรง การกระทำนี้คล้ายกับพิธีเก็บกระดูกหลังจากการเผาศพ
- ซาชิบาชิ (刺し箸): การใช้ตะเกียบจิ้มอาหารเพื่อรับประทาน ซึ่งถือว่าไม่สุภาพเล็กน้อย
③ การซู้ดเส้นบะหมี่เสียงดังเป็นเรื่องโอเค!
เมื่อคุณทานราเม็ง อุด้ง หรือโซบะ คุณอาจจะประหลาดใจที่ได้ยินคนญี่ปุ่นรอบข้างซู้ดเส้นบะหมี่เสียงดัง “ซู้ดๆๆ” นี่ไม่ใช่มารยาทที่ไม่ดีนะครับ แต่มันคือสัญญาณเชิงบวกที่แสดงว่า “อร่อย!” และเป็นวัฒนธรรมเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติให้มากยิ่งขึ้น ลองทำดูสิครับ!
【ในเมืองและบนรถสาธารณะ】การปฏิบัติตัวอย่างชาญฉลาดในที่สาธารณะ
ในสถานที่ที่มีผู้คนใช้บริการจำนวนมาก มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้เพื่อให้ทุกคนสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างสบายใจ
ให้ความสำคัญกับความเงียบ
มารยาทพื้นฐานคือการหลีกเลี่ยงการสนทนาเสียงดังหรือการคุยโทรศัพท์บนรถไฟและรถบัส คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ต้องการใช้เวลาเดินทางอย่างเงียบสงบ หากฟังเพลง ควรใช้หูฟัง
การไม่มีถังขยะเป็นเรื่องปกติ
คุณจะประหลาดใจว่าตามถนนในญี่ปุ่นมีถังขยะน้อยมาก ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นมาตรการด้านความปลอดภัย ดังนั้น วิธีปฏิบัติโดยทั่วไปคือการเก็บขยะที่เกิดขึ้นใส่ถุงพลาสติกแล้วนำกลับไปทิ้งที่โรงแรม ถังขยะหน้าร้านสะดวกซื้อมีไว้สำหรับสินค้าที่ซื้อจากร้านนั้นเท่านั้น
ตำแหน่งการยืนบนบันไดเลื่อน
มีธรรมเนียมการเว้นที่ว่างด้านหนึ่งของบันไดเลื่อนไว้สำหรับคนที่รีบ ในโตเกียวจะยืนชิดซ้ายและเว้นด้านขวาไว้ แต่ในโอซาก้าและเมืองอื่นๆ ในภูมิภาคคันไซจะตรงกันข้าม วิธีที่แน่นอนที่สุดคือทำตามคนรอบข้าง

【ที่ศาลเจ้าและวัด】การแสดงความเคารพในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์
ไม่จำเป็นต้องเรียนรู้พิธีกรรมที่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือการแสดงความเคารพ
การโค้งคำนับที่ประตูโทริอิหรือประตูซันมง

ที่ทางเข้าศาลเจ้าจะมีโทริอิ (Torii) และที่ทางเข้าวัดจะมีซันมง (Sanmon) ซึ่งเป็นประตูสู่พื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ การหยุดและโค้งคำนับเบาๆ ก่อนที่จะเข้าไป จะทำให้คุณดูสุภาพมาก
การชำระล้างที่โชสุยะ (Chozuya)

นี่คือสถานที่สำหรับชำระล้างร่างกายและจิตใจก่อนการสักการะ วิธีการง่ายๆ มีดังนี้:
1. ใช้มือขวาจับกระบวย (ฮิชาคุ) ตักน้ำขึ้นมาล้างมือซ้าย
2. เปลี่ยนมาใช้มือซ้ายจับกระบวยเพื่อล้างมือขวา
3. เปลี่ยนกลับมาใช้มือขวาอีกครั้ง เทน้ำลงบนฝ่ามือซ้ายแล้วใช้บ้วนปาก
(※เคล็ดลับคืออย่าให้กระบวยสัมผัสกับปากโดยตรง)
4. สุดท้าย ให้ตั้งกระบวยขึ้นเพื่อให้น้ำที่เหลือไหลลงมาล้างด้ามจับ แล้ววางกลับที่เดิม
พื้นฐานการอธิษฐาน: ความแตกต่างระหว่างศาลเจ้าและวัด
ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือวิธีการอธิษฐาน
หากคุณไม่แน่ใจว่าเป็นที่ไหน วิธีที่ดีที่สุดคือทำตามคนญี่ปุ่นรอบๆ
ศาลเจ้า (Shrine): สถานที่บูชาเทพเจ้าของญี่ปุ่น (ชินโต) |
พิธีการพื้นฐานคือ “โค้ง 2 ครั้ง, ปรบมือ 2 ครั้ง, โค้ง 1 ครั้ง” 1. โค้งคำนับลึกๆ 2 ครั้ง 2. ปรบมือ 2 ครั้งที่ระดับหน้าอก 3. พนมมือไว้และอธิษฐานในใจ 4. สุดท้ายโค้งคำนับลึกๆ อีก 1 ครั้ง |
วัด (Temple): สถานที่บูชาพระพุทธเจ้า (พุทธศาสนา) |
แตกต่างจากศาลเจ้าคือ ไม่ต้องปรบมือ ให้พนมมืออย่างสงบที่หน้าอก หลับตาและอธิษฐานในใจ แล้วจึงโค้งคำนับในตอนท้าย |
คำแนะนำสุดท้ายจากเคน: “สุมิมาเซ็น” คือคำวิเศษ
ถึงแม้ผมจะแนะนำมารยาทไปหลายอย่าง แต่คุณไม่จำเป็นต้องจำทั้งหมดให้ได้เป๊ะๆ หากคุณทำอะไรผิดพลาดหรือมีปัญหา แค่ลองพูดคำนี้พร้อมกับรอยยิ้ม:
“สุมิมาเซ็น (Sumimasen)”
นี่เป็นคำที่มีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งมีความหมายทั้ง “ขอโทษ” และ “ขอรบกวน” สิ่งสำคัญไม่ใช่การท่องจำกฎ แต่คือการมีใจที่เคารพต่อผู้อื่น แค่มีใจแบบนั้น การเดินทางในญี่ปุ่นของคุณจะต้องเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน
コメント